22 февраля 2012 Автор: Luba

Маковый рулет

Главная страница » Мои рецепты » Рулет с маковой начинкой

Маковый рулет

Для приготовления 2-х маковых рулетов Вам потребуется около 3 часов свободного времени и небольшое количество ингредиентов.

Ингредиенты:

1. 180 гр маргарина (¾ пачки);

2. 250 мл молока (1 стакан);

3. 50 гр дрожжей или 0,5 пачки сухих дрожжей;

4. 2 яйца;

5. Мука ≈ 1 кг;

6. Ванильный сахар 1 п;

7. Мак 250-300 гр;

8. Сахар 1 стакан

Приготовление:

1. Подогрейте молоко до комнатной температуры;

2. Добавьте к молоку 1 чайную ложку сахара и дрожжи;

3. Всыпьте 0,5 стакана муки;

Оставьте опару на 30 минут.

4. Добавьте к опаре размягченный маргарин;

5. Вбейте 2 яйца;

6. Всыпьте сахар и ваниль;

7. Добавьте муку;

8. Вымешайте тесто. Тесто возьмет столько муки сколько ему нужно;

Оставьте тесто подходить на 30-60 минут.

В это время включите духовку на температуру 180-200˚С.

Разотрите мак с сахаром. Предварительно мак нужно проварить на огне с небольшим количеством воды. Варят мак 10 минут, затем сцеживают воду и добавляют сахар. При помощи ступки мак нужно растереть до состояния кашицы или до тех пор, пока мак не станет более мягким и перестанет хрустеть.

Разделите тесто пополам.

Каждую половину раскатайте в круглый пласт толщиной ≈ 5 мм.

Пласт намажьте маком и закрутите в рулет.

Положите оба рулета на противень на расстоянии друг от друга. Оставьте рулеты подходить на 30 минут. После этого смажьте рулет желтком и посыпьте сухим маком или кунжутом.

Время выпекания 1 час. До появления золотистой корочки.

Достаньте рулеты из духовки и дайте полностью охладиться. Нарезайте на кусочки и угощайтесь.

Приятного Вам чаепития!

Рекомендую почитать:

1. Крученики с мармеладом
2. Торт «Наполеон»

Метки: Рецепты
Рубрика: Мои рецепты.
Метки: Рецепты